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干豆耳的做法大全家常?豆干木耳的做法大全家常
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本文目录
糖花卷的芝麻酱怎样调制
原料
面粉300g酵母粉3g白糖3g温水170ml
准备食材,面粉,酱花卷的家常酵母粉 ,做法白糖,窍门温水
步骤1 、麻酱碗中加入面粉 、花卷酵母粉 、法麻白糖、水揉成光滑的面团醒发40分钟。
步骤2、面团取出排气,擀成面饼;抹上芝麻酱撒上白糖卷起来切成等分;卷成花卷状
步骤3、花卷上锅蒸20分钟即可完成了。
麻酱馒头卷最正宗的做法
材料 :普通面粉300克 、酵母3克。盐2克、芝麻酱10克。
操作步骤:
1、做发面的首先要和面,咱们要准备干净一个大碗,放入300克普通面粉和3克酵母 ,再放2克盐增加面的筋性。然后用200毫升的温水和面 ,水温不烫手就可以 。和面滴时候要边倒水边搅拌 ,搅拌成面絮 ,然后下手揉成,软硬适中的面团 。
2 、盖上锅盖 ,饧面15分钟以后再揉,因为一次揉不光滑 ,我们不用饧发,因为是一次性成型的。15分钟以后再揉放在面板上,好揉多啦,揉的光滑细腻就可以 。面板上撒点干面粉,把揉好的面搓成长条 。再用手把面按扁 ,用擀面杖擀成长方形的饼,大约在1厘米薄厚。再准备个小碗放上芝麻酱,如果你家的芝麻酱比较干,放少许水把芝麻酱搅匀。
3、用小刮板把芝麻酱搅拌均匀 ,调成干稀程度正好刷在饼上的程度 ,均匀的刷在饼皮上,然后从一边折叠 ,按一按紧实一点 ,再次折叠最后一层往回折叠 ,我一共是折叠4层 。多折叠几层 ,用刀切成三角形 ,前边的角不要切成尖角 ,留出大概三公分。
4 、然后用筷子在三公分处的中间往下压一压到底 。
5、盖上锅盖饧发到两倍大 。
6、饧发好的生坯一看就非常的蓬松,锅里加入冷水放入花卷 。
7、盖上锅盖大火烧开,上汽开始计时蒸15分钟 ,即可出锅 。
芝麻酱花卷的做法黄磊
食材:清水160g 、面粉300g、酵母粉2g 、麻酱100克、火腿肠适量 、小葱少许 、盐适量、食用油适量。
做法
1 、温水化开酵母粉,放入面粉,用筷子搅拌成絮状,用手将其和成面团。
2 、用保鲜膜盖住面团 ,放温暖的地方发酵至两倍大。
3、小葱切碎,火腿切丁。
4、将发酵好的面团取出。将面团揉成光滑的面团。
5 、擀成长方形的饼 ,表面刷油。
6、撒上少许盐,撒上小葱碎,撒上火腿丁。
7 、将饼卷成宽约5厘米的卷 ,切成约3厘米的段。
8 、将两个卷摞起来,切面朝里 ,取根筷子 ,放在中间位置,用力按压 。
9 、依次做完 ,静置醒发半小时左右。
10 、蒸锅烧开水 ,自水开冒热气时开始计时 ,蒸15分钟。关火,焖5分钟开盖子,取出晾凉即可。
好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。
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